如何做好客房检查呢?酒店客房检查“三部曲”

发布时间:2023-06-15  浏览次数:

酒店客房是客人接触时间最多,使用时间最长的区域,进入客房的第一印象,直接影响客人的入住感受。为客人营造一个干净、卫生、舒适、安全的客房环境,是酒店人的职责。客房检查作为酒店管理中的一环,显得尤为重要,那如何做好客房检查呢?

01查房的目的

01、确保房间卫生标准的执行和房间设施的完整度,其目的在于对出房质量的把关。
02、通过查房及时发现问题,为管理工作的调整和改进、员工培训计划的制定、人事调动等提供有价值的信息。

02查房制度

服务员自查
服务员在整理客房完毕并交上级检查之前,应对客房设备的完好、环境的整洁、物品的布置等进行自我检查。可以有效的增强:
①加强员工的责任心。
②提高客房的合格率。
③减轻主管查房的工作量。
④增进工作环境的和谐与协调。

主管查房

主管是继服务员自查之后第一道关,往往也是最后一道关。因为他们认为合格的就能报告前台出租给客人,所以这道关责任重大,需要由训练有素的员工来提任。
主管查房的主要目的:
①拾遗补漏
由于许多原因,再勤勉的服务员也难免会有疏漏之处,而主管的查房犹如双保险。

②帮助指导
对于业务尚不熟练的服务员来说,主管的检查是一种帮助和指导。只要主管的工作方法得当,这种检查是一种很好的岗位培训。

③督促考察
主管的普查也是促进服务员自觉工作的一种策动力,想侥幸过关是不明智的。主管的检查记录是对服务员考核评估的一项依据,也是筛选合格服务员的一种方法和手段。中国酒店布草网 www.ntfqw.com

④控制调节
主管通过普查可以更多地了解到基层的情况并反馈到上级领导处,而酒店管理者又通过查房来实现多方位的控制和调节。

经理/店长抽查

为了实施对主管的管理和便于日常工作的分配调节,许多酒店都设置了客房部经理和酒店店长这两个岗位,他们以抽查的形式进行客房检查,通常是主管查房数的10%以上。此外,客房经理/店长还必须仔细检查所有的贵宾房以及住客房抽查。抽查很重要,它是建立一支合格的管理队伍的手段之一,也为管理工作的调整和改进、实施员工培训、计划人事调动等提供比较有价值的信息。

03查房流程及标准

查房流程及标准与整理客房的程序和标准基本一致。查房时应按顺时针或逆时针方向循序渐进,发现问题应当马上记录,及时解决。日常查房的项目内容及标准如下:

房间
①房门:无指印,锁完好,完全指示图等完好齐全,请勿打扰牌及餐牌完好齐全,安全链、窥镜、把手等完好。
②墙面和天花板:无蛛网、斑迹、无油漆脱落和墙纸起翘等。
③护墙板、地脚线:清洁、完好。
④地毯:吸尘干净,无斑迹、烟痕。如需要,则作洗涤、修补或更换的标记。
⑤床:铺法正确,床罩干净,床下无垃圾,床垫按期翻转。
⑥硬家具:干净明亮,无刮伤痕迹,位置正确。
⑦软家具:无尘无迹,如需要则作修补、洗涤标记。
⑧抽屉:干净,使用灵活自如,把手完好无损。
⑨电话机:无尘无迹,指示牌清晰完好,话筒无异味,功能正常。
⑩镜子与画框:框架无尘,镜面明亮,位置端正。
⑪灯具:灯泡清洁,功率正确,灯罩清洁,接缝面墙,使用正常。
⑫垃圾桶:状态完好而清洁。
⑬电视与音响:清洁,使用正常,频道应设在播出时间最长的一档,音量调到偏低。
⑭壁橱:衣架的品种、数量正确且干净,门、橱底、橱壁和格架清洁完好。
⑮窗帘:干净、完好,使用自如。
⑯窗户:清洁明亮、窗台与窗框干净完好,开启轻松自如。
⑰空调:滤网清洁,工作正常,温控符合要求。
⑱小酒吧:清洁、无异味,物品齐全,温度开在低档。
⑲客用品:数量、品种正确,状态完好,摆放合格。

卫生间
①门:前后两面干净,状态完好。
②墙面:清洁、完好。
③天花板:无尘、无迹,完好无损。
④地面:清洁无尘、无毛发、接缝处完好。
⑤淋浴间:内外清洁,镀铬件干净明亮、排水阀和开关龙头等清洁完好,接缝干净无霉斑,玻璃透亮干净完好,晾衣绳使用自如。中国酒店布草网 www.ntfqw.com
⑥脸盆及梳妆台:干净,镀铬件明亮,水阀使用正常,镜面明净,灯具完好。
⑦座厕:里外都清洁,使用状态良好,无损坏,冲水流畅。
⑧抽风机:清洁,运转正常,噪音低,室内无异味。
⑨客用品:品种、数量齐全,状态完好,摆放正确。

随着酒店业的快速发展,设施设备的配备不断更新迭代,客房检查表的内容也会随之不断地更新和发展。酒店客房查房核心在于细致、卫生检查顺序以及设备完好,以此来衡量员工的工作质量和工作状态,同时为酒店人员培训增加指向性。

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